Як відкрити продуктовий магазин?
Відкрити власну справу - мрія кожної людини, що не бажає працювати на "чужого дядька". Найбільш продуктивний і популярний бізнес сьогодні - це відкриття продуктових магазинів. На них постійний, високий попит. Про особливості такого бізнес-починання - читайте в інструкції.
- Бажання
- Фінансові та маркетингові можливості для цього
- Вміння швидко освоюватися в новому бізнесі і знання загальних законів ринку
- Терпіння
Відразу відкривати великий продуктовий магазин - складно. Робота з продуктами в малій формі торгівлі допоможе вам вивчити механізми і підводні камені цього бізнесу і напрацювати певний досвід. Якщо ж ви відразу вкладіть великі гроші у відкриття великої торгової точки, вірогідний ризик провалу.
Перед тим як відкрити продуктовий магазин, вам знадобиться докладний бізнес-план. Для його створення фахівці рекомендують найняти професійних фінансистів, які прорахують ваші можливості, реальні і потенційні ризики, переваги та слабкі місця бізнесу.
Відкриваючи магазин з продуктами харчування, ви відразу потрапите в серйозну конкурентне середовище на ринку, і тільки від вашого маркетингового таланту і комерційних здібностей залежатиме подальше процвітання. Подумайте про те, як протистояти супер- і гіпермаркетів. Оцініть свої переваги - помірні ціни, вдале розташування торгової точки.
Використовуйте переваги розташування вашого магазину. Сьогодні дуже популярні магазини «крокової доступності», тобто торгові точки, які розташовані в безпосередній близькості від спальних районів міста. Людина віддасть перевагу зайти в найближчий магазин, ніж їхати в супермаркет за разовою, дрібної покупкою. Забезпечте магазин різноманітним асортиментом.
Продумайте свою рекламну політику і розрахуйте свій рекламний бюджет. Про вас повинні дізнатися, вас повинні запам'ятати і перейнятися цікавістю - це обов'язкова умова! Найміть професійних рекламістів - вони забезпечать вам популярність, а значить - продажу. Організовуйте знижки, гучні акції, розпродажі.
Важливий момент - викладка товару та його вдале розташування в магазині. Мерчандайзинг - це велике мистецтво змусити відвідувача купувати. Вивчайте його! Оформлення вашого магазину і зручне розташування товару - важливе вміння в торгівлі. Покупець повинен бачити весь товар.
Поки бізнес не виростить до великого магазину, будь-яка нестача, псування або закінчення терміну придатності продуктів буде для вас чутливої втратою у грошах. Тому серйозно підійдіть до вивчення грамотної технології закупівлі продуктів: моніторьте основні товарні позиції, визначайте обсяги реальних закупівель, щоб продукти розходилися, але завжди були в наявності і не залежувалися на полицях. Найміть тлумачного товарознавця - він допоможе вам вирішити проблему фінансових втрат.
Постарайтеся створити обличчя вашого магазину, щоб покупці могли оцінити рівень вашого сервісу і виділити вас з оточення інших продуктових магазинів. Шукайте яку-небудь «родзинку», яку можна буде рекламувати і яка стане вашим «коником». Це можуть бути гарячі булочки вранці або свіжі овочі від фермерів.
Персонал магазину. Запобігливість, ввічливість, уважність і акуратність ваших продавців - важливий маркетинговий елемент гарною торгівлі. Споживач в магазині голосує рублем, і він тут «Персона номер один». Якщо ставлення до нього буде хамське або байдуже, він вибере інший магазин. Шукайте професіоналів з досвідом роботи. Тоді успіх вашої торгівлі забезпечений.
Постачальники. Намагайтеся працювати тільки з перевіреними постачальниками продуктів харчування. Розробляйте «прозорі» схеми роботи і чіткі договірні правила партнерства. Тоді у вас не буде проблем з доставкою, цінами і реалізацією продукції.
Всі ці загальні закони - далеко не все, що потрібно від вас при відкритті продуктового магазину. Насправді, загальних закономірностей набагато більше. Дотримуючись «абетку підприємця», ви маєте серйозний шанс влитися в ряди стабільних реалізаторів продуктів пітанія.Процветанія вашому бізнесу!
