Як приготувати фарш з курки
З курячого фаршу можна приготувати котлети, фрикадельки, битки. Найголовніше, весь перелік названих страв готується легко і швидко. Як самостійно приготувати курячий фарш - читайте далі.
- Куряче філе (500 г)
- Ріпчасту цибулю (1 шт.), Яйце (1 шт.)
- Морква (1 шт.), Картопля (1 шт.)
- Панірувальні сухарі (100 г)
- Вершки (200 мл), рослинне масло
- Чорний перець, сіль
Перед тим, як приготувати фарш з курки, свіже куряче філе потрібно добре промити, видалити плівку, порізати на шматки і помістити в комбайн або перекрутити через м'ясорубку.
Моркву натерти на тертку, а цибулину порізати кубиками. Покласти овочі на сковороду і трохи підсмажити в соняшниковій олії.
Зажарку разом з сухарями прокрутити на м'ясорубці і додати до фаршу. Вилити туди яйце, вершки, покласти терту картоплю, посолити і поперчити за смаком. Замість сухарів можна використовувати крохмаль, борошно, манну крупу. Фарш слід добре перемішати руками. Тепер він готовий до використання.
З курячого фаршу можна приготувати багато апетитних страв: пельмені, біляші, тефтелі, голубці, суп з фрикадельками, фаршировані овочі і т.д. Найпоширенішим блюдом є котлети. Їх потрібно вмочити в яйці перед тим як класти на сковороду. Після обсмажування вони гасяться в каструльці з кип'яченою водою.
Можете трохи поекспериментувати зі смаком: покладіть у фарш тертий плавлений сир, гриби або інші інгредієнти на ваш вибір. Ви знаєте, як готувати фарш з курки, а значить, зможете побалувати своїх близьких новими кулінарними шедеврами.
