Як приготувати зернисту гірчицю?
Як приготувати зернисту гірчицю? Дана стаття розповість, як зробити зернисту гірчицю правильно і швидко.
- Цілі гірчичні зерна
- Біле вино
- Винний оцет
- Сіль і цукор
Якщо ви коли-небудь пробували справжню зернисту гірчицю, то вам напевно захотілося дізнатися рецепт її приготування. Дійсно, такий продукт можна або любити, або ненавидіти. Справжня гірчиця здатна значно поліпшити смак будь-якої страви. Але придбати якісний продукт в магазині буває зовсім непросто.
Вся справа в тому, що багато виробників гірчиці йдуть на деякі хитрощі, щоб заощадити на своїх витратах. На жаль, смак гірчиці для таких компаній залишається далеко не на першому місці, так само як і переваги потенційних споживачів. Саме з цієї причини рекомендується готувати гірчицю самостійно. Тим більше що для цього не потрібно нічого особливого.
Як приготувати зернисту гірчицю? Перш ніж перейти до приготування домашньої гірчиці, варто сказати про те, що кількість інгредієнтів прямо залежить від того, скільки ви ходите приготувати гірчиці. Взагалі на склянку вина і склянка оцту потрібно приблизно двісті грам гірчиці в зернах.
Зерна попередньо потрібно розтовкти. В даному випадку нам неважливо отримання порошку з них. Досить розтовкти їх до дрібних крупинок. В отриману зернову гірчичну борошно додаємо цукор і сіль приблизно по одній чайній ложці і того, і другого.Что далі в питанні про те, як зробити зернисту гірчицю?
Візьміть сотейник і влийте в нього вино і винний оцет. Цю рідину потрібно довести до кипіння на повільному вогні. На це у вас піде приблизно двадцять - тридцять хвилин. Зніміть сотейник з плити і остудіть жідкость.Полученную рідина тепер потрібно обов'язково добре процідити. Взагалі у Вас повинно залишитися приблизно половина від початкового об'єму вина й оцту.
У сотейник потрібно пересипати гірчичну суміш, яку ви підготували на самому початку. Ретельно перемешайте.Теперь поставте цю суміш знову на вогонь, прокип'ятіть. Остудіть і розлийте по скляних банках. Закрийте щільно кришкою, приберіть в холодильник. Гірчиця повинна настоятися близько тижня.
Тепер можна використовувати її як самостійно продукту або як приправу до блюдам.Такая гірчиця чудово доповнить м'ясо на грилі, наприклад. Ви можете додати в неї гірчичні насіння. Це додасть вашому продукту характерний хрускіт. Можете додати цю гірчицю також у будь вершковий соус. Це буде гарним доповненням до курки або свинини.
