Як розвести сухе молоко?
Вже довгий час на прилавках магазинів красується такий продукт як сухе молоко. Багато хто стикався з його застосуванням, хто то досі нічого про нього не чув. Що таке сухе молоко як розводити його, представлено в даній статті.
- сухе молоко
- вода
- ємність для розведення молока
Часто виникає питання як розвести сухе молоко? Нічого складного немає. Насамперед слід з'ясувати склад. Сухе молоко являє собою розчинний порошок, який виготовлений шляхом висушування нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока. У більшості випадків для того щоб розвести його, потрібно просто розбавити теплої води, головне знати в якій кількості.
Якщо належить далека дорога, сухе молоко буде ідеальним варіантом заміни натурального коров'ячого молока, враховуючи що воно не зіпсується і не скисне в дорозі. Навчившись розводити сухе молоко можна отримати відмінний молочний продукт, що мало відрізняється по харчових і смакових якостях від натурального, що розуміється значно полегшити подорож і буде незамінний в дорозі. Особливо якщо молочні продукти щодня присутні в раціоні. Сухе молоко має білий колір з невеликим кремовим відтінком. Сухе молоко як розводити? Рецепт простий. На один стакан молочного продукту потрібно розвести сухе молоко в кількості 5 чайних ложок молока, що становить 25 гр. Додати трохи води, холодної чи теплою (бажано звичайно теплою для кращого розчинення) і гарненько розмішати. Не перестаючи розмішувати, долити решту води і довести напій до однорідного кольору.
При дотриманні пропорції 25г. сухого молока на 200 мл води, молоко виходить 2,5% жирності. В основному на пачках виробників вказані пропорції для розведення молока, і відповідна їм жирність. Чим більше сухого молока - тим більше жирність напою. Досить часто, відразу після приготування напою, він має водянистий присмак. Якщо дати напою настоятися якийсь час, білки набухнуть, молоко досягне потрібної щільності і присмак пропаде. Якщо приготований молочний продукт з сухого молока прокис, його можна використовувати для приготування сиру і випічки. Використовується сухе молоко в безлічі страв: каші, молочні супи, кулінарія. До всього іншого сухе молоко є незамінним для людей, життя яких насичена спортом. У ньому міститься необмежену кількість протеїнів і білків, які так необхідні спортсменам для підтримки форми і набору маси.
Сухе молоко має у своєму складі такі мінерали як кальцій, калій, натрій, магній, залізо, фосфор і цинк. Крім цього в ньому містяться такі вітаміни як E, В1, В2 - що безумовно, є позитивним аргументом на користь цього продукту. Але зловживати сухим молоком не рекомендується, його надлишок може нашкодити організму - порушити харчовий баланс, привести до збою обмінних процесів і утворенню жирових відкладень. Поживні речовини в сухому молоці аналогічні натуральному цільному, і враховуючи що в сухому менше холестерину і речовин, що викликають алергічну реакцію, його здавна застосовують при виготовленні дитячого харчування. Сухе молоко містить в собі значну кількість кальцію, який сприяє зростанню кісток і їх зміцненню. Але точно як і незбиране молоко, його сухою аналог протипоказаний тим, у кого спостерігається непереносимість молочних продуктів.
По-кільки натуральне молоко у свіжому вигляді досить важко піддається транспортуванні і термін його зберігання мінімальний, було відкрито новий вид молока - сухе молоко, яке відповідало практично всім вимогам коров'ячого молока. Даний вид напою припав до смаку і зайняв далеко не останнє місце в списку споживаних товарів. На подобу сухого молока випускають сухі вершки, які так само є досконалою заміною рідких вершків. При виробництві сухого молока дотримуються найжорсткіші заходи - адже дана продукція служить для застосування в їжу зовсім маленьким дітям. Так само застосовується сухе молоко для підгодовування молодого худоби на фермах і в селах, воно входить до складу спеціальних сумішей для тварин. Робиться це для того, щоб велика худоба міг забезпечувати населення молоком, під час годування молодняка.
