Як приготувати фруктову піцу?

Піца може подаватися не тільки в якості основної страви на обід або вечерю, але і як десерт до чаю або кави. Замість звичних помідорів, сиру, шинки, грибів, морепродуктів покладіть туди вишні, яблука, банани апельсини, і ви отримаєте незвичайну піцу, більше схожу на фруктовий пиріг.

Вам знадобиться:

Для тесту:
Борошно (500 г), молоко (400 мл), оливкова олія (4 ст.л), вершкове масло, терті лісові горіхи (4 ст.л.), терта шкірка лимона (1 ст.л.), цукровий пісок (6 ст.л.)
Для начинки:
Некислий сир (400 г), свіжі фрукти - ківі, банани, груші, персики, апельсини (1 кг), цукровий пісок (200 г), ванілін (2 пакетики)
Для глазурі:
Апельсиновий сік (200 мл), цукровий пісок (150 г), кориця

# 1

Приготувати фруктову піцу зовсім сложно.Просейте борошно у велику миску, додайте туди цукор, горіхи, цедру лимона і ретельно перемішайте всі компоненти. Влийте до них оливкове масло і молоко і заважайте, поки не утвориться однорідна маса. Скачайте тісто в кулю і покладіть в холодильник на півгодини, обернувши його харчовою плівкою.

# 2

Тим часом підготуйте начинку. Змішайте сир з цукром і ваніліном. Фрукти поріжте на тоненькі шматочки або часточки.

# 3

Потім тонко розкачати тісто, викладіть на форму, попередньо змащену вершковим маслом і поставте в духовку, розігріту до 190 ?, на 15 хвилин. Вийміть корж і намажте на нього сирний шар, а зверху розкладіть фруктову начинку. Поставте піцу в холодильник.

# 4

Тепер потрібно приготувати глазур. Додайте цукор і корицю до апельсинового соку і поставте варитися на середньому вогні до тих пір, поки суміш не перетвориться в сироп. Остудіть глазур і нанесіть зверху на піцу з допомогою кулінарної пензлика.

# 5

Блюдо прохолоджуйте в холодильнику близько 2 годин і подавайте до столу холодним.

# 6

Фрукти можна також приготувати в духовці. Для цього спочатку покладіть на сире тісто начинку і поставте все випікатися на 15 хвилин. Така піца подається в гарячому вигляді. Можете спробувати розбавити смак фруктів коньяком або ромом.