Як приготувати смачне печиво швидко найдешевше?
Хочеться чогось смачного, а в магазин йти далеко і лінь. . . Або раптом виникло бажання просто поворожити на кухні. . . Чи все мультики закінчилися і всі ігри набридли і нічим стало зайняти дітей. Виникає питання: як зробити просте печиво.
- тісто
- деко
Як приготувати смачне печиво швидко, знають, напевно, багато господинь. Ось ще один рецептик. Розтираємо 250 г маргарину з 100 г цукрового піску до зникнення кристалів цукру (зручно це робити в кухонному комбайні). Додаємо по дрібці солі й соди і 250 г борошна. Розкачуємо в тонкий пласт (2-3 мм), вирізаємо маленької чаркою кружечки (на цьому етапі добре б підключити до процесу дітей) і випікаємо на змащеному олією деку в гарячій духовці. Виймаємо, охолоджуємо і склеюємо попарно густим джемом, краще кисленьким. Посипаємо цукровою пудрою.
У кожному мами має бути в запасі кілька рецептів, як зробити просте печиво. Беремо банку майонезу (200 г), 200 г маргарину, 1 яйце, додаємо неповний стакан цукрового піску і енергійно розтираємо до повної однорідності. Можна додати ванілін або лимонну цедру, хто що любить. Борошно всипаємо стільки, щоб вийшло тісто, яке можна розкачати, але не дуже круте. Тісто ділимо на шматочки, розгортаємо в тонкий круглий пласт і нарізаємо секторами-трикутниками. На широкий кінець кожного сектора кладемо начинку - густий джем або шматочок мармеладу, родзинки або подрібнені горіхи, змішані з цукровим піском - і загортаємо рулетиком. Випікаємо в нагрітій духовці. Приступаємо до їжі, тільки добре остудивши - гарячим джемом або мармеладом можна сильно обпектися!
Нічого складного немає і в тому, як приготувати печиво горішки. Потрібна лише спеціальна форма - Горішниця. Для приготування тіста розтираємо 250 г маргарину зі склянкою цукру, додаємо яйце, по дрібці солі й соди, 2 склянки борошна. Поглиблення Горішниця на 2/3 заповнюємо тістом, закриваємо і випікаємо печиво. Охолоджені "шкарлупки" заповнюємо начинкою. Класична начинка для горішків - варена згущене молоко, але можна наповнити їх джемом, перемішаним з горіхами або крихтою з печива.
Ось ще технологія, як готувати печиво вівсяне - смачне і навіть в якійсь мірі корисне. Дві склянки вівсяних пластівців пропускаємо через м'ясорубку або перемелює в кухонному комбайні і заливаємо розтопленим маргарином (250 г). Два яйця розтираємо зі склянкою цукрового піску. Додаємо 0,5 чайної ложки соди, погашеної декількома краплями оцту або лимонної кислоти, розведеної в невеликій кількості води. З'єднуємо обидві маси і підсипаємо 2 столові ложки борошна. Добре перемішуємо, чайною ложкою викладаємо масу купками на змащене деко і випікаємо в гарячій духовці.
А ось як готувати печиво - рецепт для чоловіків. Натираємо 250 г твердого сиру на дрібній тертці (щоб натерти було легше, сир можна потримати хвилин 10 в морозилці), змішуємо з розтертим маслом або маргарином (250 г), додаємо яйце, щіпку соди і 1,5-2 склянки борошна. Тісто не повинно бути занадто крутим. Розкачуємо пласт товщиною 4-5 мм, змащуємо жовтком, посипаємо сіллю, кмином, маком або дрібно рубаними горіхами, нарізаємо паличками довільного розміру і випікаємо до золотистого кольору. Можна подавати навіть до пива.
Кухонне творчість - заняття надзвичайно захоплююче. Будь-яка людина стає безмежно талановитим, якщо їм рухає бажання порадувати сім'ю і друзів, прикрашати своє життя, наповнювати свій будинок теплом і затишком.
