Як смачно приготувати оселедець в духовці?
Перед урочистою подією господиня завжди думає, а як же приготувати оселедець, щоб вийшло смачна страва і не соромно перед гостями, також догодити коханому чоловікові. У цій статті можна буде дізнатися про те, як запікати оселедець, як її готувати в духовці. Також її корисно почитати молодим господаркам
- Оселедець
- Деко
Оселедець. Як смачно приготувати оселедець? Треба її відокремити від кісток і порізати на невеликі шматочки, ріжемо солодкий перець, моркву соломкою, цибулю кільцями. Всі інгредієнти ретельно перемішати, додаємо чорний перець, сіль, цукор, соняшникова олія, оцту побільше, так як риба все вбере в себе. Ставимо на добу в холодильник. Виходить смачно.
Деко. Як запікати оселедці? Її треба випатрати. Обережно витягнути хребет риби з кісточками, намагаючись їх не зламати. Взяти 50 грам йогурту, змішати з кропом, перцем і сіллю. Натираємо оселедець зовні і зсередини. Загортаємо її у фольгу і випікаємо при температурі 180 градусів 15 хвилин.
Вимочування. Як вимочити солону оселедець? Рибу вимочують у холодній воді, міняючи її кожні 3-4 години. Якщо оселедець пересолена, то її треба тримати у воді 2 дні. Після цієї процедури її обробляють і треба тримати в молоці 3-4 години. З оселедцевої тушки знімають шкіру у напрямку від голови до хвоста.
Духовка. Як приготувати оселедець в духовці? Її треба очистити і випатрати. Після цього очистити картоплю і порізати на невеликі шматочки. Оселедець порізати на середні шматочки. Налити трохи рослинного масла і розмазати його по фользі. Потім викласти оселедець і обкласти її скибочками лимона, картоплі. Її треба залити сметаною і поставити в духовку на 30 хвилин.
Розсіл. Як посолити оселедець в розсолі? Наливаємо в каструлю води і ставимо її на вогонь. Починаємо сипати у воду сіль. Щоб розсіл вийшов хорошою фортеці, сіль розчиняємо у воді, поки наступна її порція не почне осідати на дно. Ложим оселедець в каструлю і акуратно заливаємо отриманим розчином, щоб він повністю покрив тушку.
