Як запекти овочі в рукаві: кращий рецепт
Соковиті цукрові помідори і крепенькие пупирчатие огірки, смарагдові кабачки цукіні і молода картопля. Достаток кольору, смаку і вітамінів. Що ж можна приготувати з цього розмаїття? Як згасити овочі, посмажити або зварити, щоб зберегти їх цінність?
- рукав
- улюблені овочі
- масло рослинне
- сіль
- перець
- майонез
Є чудовий по простоті приготування і по дивовижному результату рецепт. У нього стільки переваг, що хочеться готувати цю страву мало не кожен день. Це дійсно один з кращих способів приготування овочів. Швидко, дешево, красиво. А смак і вигляд просто чудові! Навіть починаюча господиня цілком впоратися із запропонованим рецептом. Отже, як запекти овочі, щоб отримати смачне та вишукане блюдо на столі?
Для цього треба вибрати свої улюблені овочі. Картопля молода, помідори, цибуля ріпчаста. Білокачанна капуста дуже хороша в цьому рецепті. Солодкий перець і баклажани просто незамінні. Отже, овочі вибрані і помиті. Наступний етап - нарізка. Капусту ріжемо на чотири частини, а потім кожну частину поперек нарізаємо великими шматками. Не треба розбирати капусту на листя, потрібно класти прямо так, великим багатошаровим шматком. Солодкий перець нарізати соломкою, цибулю кільцями, помідори часточками. Кабачки можна різати кубиками, аналогічно і баклажани. Картопля ріжеться часточками. Під час нарізки потрібно пам'ятати про одну важливу деталь - як згасити овочі, щоб вони одночасно приготувалися. Тому ті овочі, що готуються швидко, нарізаємо більш крупно. Ось і весь секрет.
Овочі нарізані. Поки не змішуємо їх. З баклажанів потрібно видалити гіркоту. Для цього перед закладкою в рукав баклажани посолити і залишити на деякий час, потім віджати - вся гіркота піде. Капусту, помідори, перець просто посолити. А от картопля посолити і посипати улюбленими спеціями. А потім, змішавши ложку аджики і майонезу, промазати всю картоплю. Аджика додасть пікантності, а майонез соковитості і золотистої скоринки картоплі. До речі, іноді господині ламають собі голову, як приготувати заморожені овочі. Для цього рецепта підійдуть і овочі з заморозки. Наступний етап - закладка овочів у рукав. Тут доведеться трохи постаратися і акуратно, в певній послідовності, викласти овочі. Справа в тому, що капуста, наприклад, зверху підсушиться. Тому класти її треба на самий низ. Там вона просочиться усіма соками овочевими і буде дуже смачна. А ось картоплю треба покласти зверху. Він підсмажиться і вийде дуже смачним і красивим. Інші овочі кладуться в довільному порядку. Тепер залишається полити злегка все рослинним маслом і додати для запаху кілька гілочок зелені. Закрити рукав і відправити його в духову шафу. Там, при температурі 250 градусів, овочі будуть запікатися хвилин 40-50.
От і все. І не треба мучити себе питанням, як приготувати овочі на вечерю або до обіду. Швидке і легке страва готова. На підготовку овочів пішло хвилин 15. Плюс запікання. У результаті вже через годину на столі стоїть ароматне, смачне, корисне блюдо з овочів. Подавати його можна прямо в рукаві, і розрізати рукав безпосередньо перед їжею, коли всі за столом. Овочі, запечені з цього, без сумніву, кращому рецепту, подобаються навіть самим вибагливим їдоках: чоловікам і дітям. А який смачний сік залишається на дні рукава! Зазвичай, покуштувавши овочі, запечені в рукаві за цим рецептом, домочадці вимагають повторення. Та й гостей можна здивувати, подавши їм таке овочеве асорті, повне літніх вітамінів. Так що, це дійсно один з кращих рецептів приготування овочів в рукаві.
